|
|
Rosti Met Rauwmelkse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardappelen,
500 gr. wortelen,
2 uien,
1 theelepel zout,
? theelepel peper,
50 gr. boter,
200 gr. geraspte rauwmelkse kaas,
peterselie
Voorbereiding:
De aardappelen schoonboenen en in de schil 15 minuten koken, afgieten, wat af laten koelen, pellen en grof raspen. De wortelen eveneens grof raspen. De ui fijn hakken.
Bereidingswijze:
Aardappelen,wortel, ui en zout en peper met elkaar mengen. Een koekenpan met dikke bodem even droog verhitten. De helft van de boter erin smelten en het aardappelmengsel hierin al omscheppend even bakken. Een platte koek ervan vormen door de massa in de pan aan te drukken. De rest van de boter langs de rand erbij smelten en de kaas erover strooien. De rosti op een laag vuur, met het deksel op de pan, goudbruin bakken en de kaas laten smelten. Met peterselie garneren.
|
|
|